GalerieWuid und hausgemacht

Manuel

Manuel - Der Wuide Kaiser

Bereits seit 16 Jahren lebt der gebürtige Jenenser (Jena, Thüringen) in Österreich und tut hier, was schon seine Oma ihn gelehrt hat: Mit Liebe und Gewissen kochen. Hausgemacht ist für Manu keine Phrase, hausgemacht ist ein Muss! Auf dem Bild seht ihr unser selbstgemachtes Roggen-Sauerteig-Brot namens "Ferdl", welches wir zu Salaten, Jausen und zum Gedeck reichen.

Sissi

Sissi - Die Wuide Kaiserin

Hat ihren liebsten, wuiden Kaiser während der gemeinsamen Saisonarbeit in Saalbach-Hinterglemm kennengelernt. Das Hamburger Nordlicht ist der kreative Kopf im Team. Keine Tafel und kein Papier ist vor ihr sicher. Sicher sein könnt ihr euch, dass die gelernte Hotelfachfrau weiß, wie sie euch eine schöne Zeit im Wirtshaus beschert.

Tradition

Tradition

Eine Hommage an die österreichische Wirtshauskultur mit der richtigen Portion Karma! "Wuida" steht für unseren Weg. Vielleicht manchmal etwas unkonventionell aber immer voller Herz und Überzeugung. "Kaiser" steht für Tradition, Regionalität und Österreich in seiner besten Form.

Salat

Ziegenkäse Salat

Es ist uns ein besonderes Anliegen, euch frische, gesunde und leckere Speisen anbieten zu können. Können tun wir alles, was ein österreichisches Wirtshaus im Repartoire haben sollte. Von Klassikern wie Wiener Schnitzel und Kasnocken, über Zwiebelrostbraten bis hin zu Kaiserschmarren und Apfelstrudel. Unser Anspruch, jeden Gast zufrieden zu stellen, bringt das Versprechen von hervorragender Qualität mit sich.


Gastgarten

Gastgarten

Unser gemütlicher Gastgarten ist der perfekte Ort um Sonne und Bier zu tanken oder im Schatten unserer riesigen Kastanie einen guten Bio-Wein zu trinken. Der Biergarten ist bei schönem Wetter von 11:30 bis 22:00 für euch geöffnet und bietet Platz für mehr als 100 Personen. Wir freuen uns auf euren Besuch!


Speisen

Erdäpfelnidei - viele Namen, ein Gedicht!

Erdepfinidei, Daumnidei, Pinzgauer Freitagsnidei oder "Bauchzwickerl", unter welchem Namen kennt ihr die leckeren Kartoffel-Dinger? Jedenfalls habt ihr sie von Anfang an zu einem eurer Lieblingsgerichte in unserem Wirtshaus auserkoren. Sie sind ein Beispiel dafür, wie schön die österreichische Küche ist. Einfach, ehrlich und gut. Erdäpfelnidei in Butterschmalz herausgebacken, mit Rahmkraut und Wildkräutern, wuid interpretiert.

Fisch

Lachsforellen-Salat

Unsere Lachsforelle kommt entweder als Haupt- oder als Nebendarsteller daher. Ihren großen Auftritt hat die Lachsforelle im Hauptgang mit Tomatenbutter, Brokkoli und Rollgerstl. Klein aber fein geschnitten bereichert sie genauso lecker unseren gemischten Salat.

Essen

Tagliatelle

Auf der wuiden Karte findet ihr eine große Auswahl an veganen und vegetarischen Speisen. Unsere Tagliatelle mit Haselnuss, Brokkoli, Kirschtomaten und Parmesan habt ihr so sicher auch noch nicht erlebt. Es macht Spaß, Neues auszuprobieren, nicht?

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